Je lui écris
Grappillé pour vous : chapitre premier
catégorie : chronique
Henry MARIONNET est un homme précieux. Il possède encore quelques centaines de pieds du cépage Gamay de Bouze sur son Domaine de la Charmoise. En dépit de son nom, le Gamay de Bouze n'a qu'un lointain rapport avec le très célèbre Gamay qu'on trouve dans bon nombre de vignobles français. Originaire comme lui de la Saône et Loire, c'est un cépage noir à jus rouge, tandis que le Gamay classique est un cépage noir à jus blanc (la couleur vient au contact des peaux).
Ce Gamay de Bouze s'est donc acclimaté dans la vallée du Cher de longue date, mais il n'est plus agréé dans les Appellations d'Origine Contrôlée par l'INAO depuis 1980, ce qui a conduit à son arrachage massif.
Judicieusement appelée "Les cépages oubliés – Gamay de Bouze", cette cuvée est donc un rare plaisir de connaisseur.
J'ai découvert ce vin avec le millésime 2003. L'été caniculaire avait donné un vin très solaire. La robe, grenat foncée, presque noire, montrait la maturité exceptionnelle des baies. Le nez, confituré, dominé par d'étonnants arômes de fraises des bois, était d'une gourmandise infinie. La bouche était ronde, avec beaucoup de volume, mais une certaine fraîcheur néanmoins. Belle longueur en finale, et des regrets de ne pas avoir acheté plus de bouteilles de ce vin de plaisir. Epuisé depuis longtemps, hélas.
J'ai trouvé chez un caviste, il y a quelques jours, le millésime 2004. La robe est toujours grenat foncée, très dense. Le nez est moins expressif que le millésime précédent, mais avec des notes de fruits noirs (mûre) cette fois, et des notes à la fois florales (pivoine) et épicées (poivre). Une jolie complexité. La bouche est minérale, avec un milieu de bouche très suave, une jolie rondeur, et toujours une longueur qui prolonge le plaisir.
Il doit être possible de trouver des 2005 et même des 2006 car ce vin n'est pas un grand vin de garde.
Le Rouge et le Verre, 33 r Brunel 75017 PARIS – Tél : 01 45 72 69 98
Henry Marionnet - Domaine de la Charmoise, 41230 SOING EN SOLOGNE – Tél : 02 54 98 70 73 – Site : www.henry-marionnet.com
Prix : 11,00 en caviste – autour de 8,00 au domaine
Ce Gamay de Bouze s'est donc acclimaté dans la vallée du Cher de longue date, mais il n'est plus agréé dans les Appellations d'Origine Contrôlée par l'INAO depuis 1980, ce qui a conduit à son arrachage massif.
Judicieusement appelée "Les cépages oubliés – Gamay de Bouze", cette cuvée est donc un rare plaisir de connaisseur.
J'ai découvert ce vin avec le millésime 2003. L'été caniculaire avait donné un vin très solaire. La robe, grenat foncée, presque noire, montrait la maturité exceptionnelle des baies. Le nez, confituré, dominé par d'étonnants arômes de fraises des bois, était d'une gourmandise infinie. La bouche était ronde, avec beaucoup de volume, mais une certaine fraîcheur néanmoins. Belle longueur en finale, et des regrets de ne pas avoir acheté plus de bouteilles de ce vin de plaisir. Epuisé depuis longtemps, hélas.
J'ai trouvé chez un caviste, il y a quelques jours, le millésime 2004. La robe est toujours grenat foncée, très dense. Le nez est moins expressif que le millésime précédent, mais avec des notes de fruits noirs (mûre) cette fois, et des notes à la fois florales (pivoine) et épicées (poivre). Une jolie complexité. La bouche est minérale, avec un milieu de bouche très suave, une jolie rondeur, et toujours une longueur qui prolonge le plaisir.
Il doit être possible de trouver des 2005 et même des 2006 car ce vin n'est pas un grand vin de garde.
Le Rouge et le Verre, 33 r Brunel 75017 PARIS – Tél : 01 45 72 69 98
Henry Marionnet - Domaine de la Charmoise, 41230 SOING EN SOLOGNE – Tél : 02 54 98 70 73 – Site : www.henry-marionnet.com
Prix : 11,00 en caviste – autour de 8,00 au domaine
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john-steed-rp
publié le 18 avril 08