Le boulanger est dans un sale pétrin
catégorie : création littéraire
Je sais que je vais y penser toute la journée au boulanger, à sa femme et aux trois petits marmitons.
Je me faisais un plaisir ce matin d'aller m'acheter une baguette de pain, alors que cela m'arrive seulement une ou deux fois dans la semaine, mais je m'étais mijoté un bon petit plat au four et la cuisine embaumait et je me disais que c'était l'occasion de ramener du pain bien croustillant pour pouvoir profiter du bon jus et pouvoir saucer et faire trempette dans l'assiette.
Eh bien non ! J'arrive devant la boulangerie et le rideau est baissé. Il doit être en vacances, c'est toujours ce qu'on se dit dans ces cas-là. Deuxième erreur ! Une voisine qui passait par là me dit que c'est définitif, que la boulangerie ne rouvrira pas, j'entends les mots de "hausse de loyer", "pas pu faire face" mais qu'il y a un dépôt de pain, à côté, chez le marchand de journaux.
"Bonjour" au marchand de journaux,
"euh, j'ai appris que le boulanger a fermé, c'est bien dommage, une baguette svp"
"ben oui, on ne sait pas si quelqu'un d'autre va venir..." et je m'en vais avec une baguette que je sais déjà être sans goût, sans saveur et rentre chez moi avec un drôle d'air...
Des souvenirs remontent à la surface de mon enfance.
J'avais un oncle Félix qui adorait les enfants et qui faisait un chausson aux pommes absolument délicieux.
Un autre cousin par alliance avait une petite boulangerie dans le Centre de la France et j'y avais passé quelques jours (je devais avoir dix ans), il y avait une espèce de massicot pour couper les baguettes en deux et je le revois près de son pétrin, je sens cette odeur de pain et la chaleur du four... Le soir, on entendait les grenouilles coasser dans l'étang...
En rentrant chez moi ce matin, j'ai ouvert le dictionnaire et ai cherché le mot "pétrin" :
"pestrin - 1170 ; latin : pistrinum "moulin à blé, boulangerie" (1790) : situation embarassante d'où il semble impossible de sortir."
J'espère que le boulanger se sortira de son pétrin et qu'il reviendra nous faire du bon pain.
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gâteau de riz Andy, merci d'être passé... 
quand ma grand mère portait chez le boulanger de son village un merveilleux gâteau de riz qu'elle préparait pour la famille
... une qualité sans conteste. Enfin, je voulais dire une de plus !
On t'en chercherait un de boulanger si on pouvait, rien qu'à imaginer la déception et la peine que ça peut faire qu'un boulanger mette la clé sous la porte.
Je t'embrasse léthi !
On t'en chercherait un de boulanger si on pouvait, rien qu'à imaginer la déception et la peine que ça peut faire qu'un boulanger mette la clé sous la porte.
Je t'embrasse léthi !
Pourtant, j'aurais bien pris un tit apéro avec plein de tartines de bon pain... snif
Oui, le bon pain, c'est un gand plaisir ! 
Il est temps de faire marcher la finance à la baguette. Ils commencent (euh depuis un bon bout de temps en fait) à nous agacer voir plus !
Il est temps de faire marcher la finance à la baguette. Ils commencent (euh depuis un bon bout de temps en fait) à nous agacer voir plus !
"les toilettes du pape" à plus !
C'est à moins d'1 heure de chez moi.
J'y ai fait de la luge en février et des bonzommes de neige.
Par contre, le four à pain est à 10 mn de chez moi.
le topic des recettes faciles, ho oui, et heu.. remarquablement présidé.
J'y ai fait de la luge en février et des bonzommes de neige.
Par contre, le four à pain est à 10 mn de chez moi.
le topic des recettes faciles, ho oui, et heu.. remarquablement présidé.
mais tu vas bien trouver, clin d'oeil !
tu sais où trouver mes coordonnées, heing ?!
09/04/08 à 19h57
le Grand Nord en août...
http://www.pointscommuns.com/forum/index.php?topic=2560.9999999999
Est-ce que tu seras des notres ? Invitation pour tous les amateurs (trices)
Est-ce que tu seras des notres ? Invitation pour tous les amateurs (trices)
J'ai râlé, car j'étais parti vers un autre similaire dans l'héraut, .. 
je vais y mettre ma recette, promis!
est-ce que tu as vu que j'avais envoyé un quizgeo près de chez toi, avant-hier ?
Par contre, on voit le pro du sixty nine. 
On peut pas être mauvais partout.
On peut pas être mauvais partout.
votre santé et à celles de ceux qui nous sont chers... tchin !
avec ses morceaux de charbons !
Une formation accélérée, Ery ?
http://i43.servimg.com/u/f43/12/13/67/87/img_0010.jpg
http://i43.servimg.com/u/f43/12/13/67/87/img_0011.jpg
et après, hop !
http://i43.servimg.com/u/f43/12/13/67/87/img_0012.jpg
Une formation accélérée, Ery ?
http://i43.servimg.com/u/f43/12/13/67/87/img_0010.jpg
http://i43.servimg.com/u/f43/12/13/67/87/img_0011.jpg
et après, hop !
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09/04/08 à 19h46
par chez moi, peu de bonnes boulangeries, en gros une qui excelle et ne désemplit pas, un quart d'heure de queue le dimanche matin et à un quart d'heure de chez moi et la boulangère peut se payer le luxe d'être mal aimable, ils ferment à toutes les vacances scolaires. À deux pas de chez moi, y'a une boulangerie, dont le pain est insipide, je n'y vais qu'en dernier recours et la dernière fois, la vitrine faisait pitié tellement il n'y avait rien, en pleine zone urbaine, elle reste vide et pourtant ouverte toute l'année... C'est quoi le truc qui coince ?
tu iras sur mon site : http://vieuxvillage.site.voila.fr
à la rubrique Maestria
à la rubrique Maestria
le Bardouin de Forcalquier !
tu me fais du mal, je sens les odeurs d'ici...
Si c'est pas trop demander.
http://www.pointscommuns.com/forum/index.php?topic=4853.msg441235#msg441235
http://www.pointscommuns.com/forum/index.php?topic=4853.msg441235#msg441235
Z'avez vu le prix exhorbitant ??? lol
sans four, direct à la poêle ... si ton boulanger ne revient pas, je te donne la recette, pour faire trempette dans la sauce, c'est trop bon! 
09/04/08 à 19h25
on en trouve pratiquement pas et quand j'en trouve la boulangère me regarde avec des grands yeux ronds tout étonné de trouver quelqu'un qui apprécie ce pain qu'elle considère raté,que le boulanger a oublié de sortir du four à temps.Je dois être d'un autre monde.
En attendant tout fout le camp la boulangerie artisanale ne sera bientôt qu'un souvenir.C'est triste.
En attendant tout fout le camp la boulangerie artisanale ne sera bientôt qu'un souvenir.C'est triste.
09/04/08 à 19h11
janisjopplin
dans tes cordes hum hum !!
http://img512.imageshack.us/img512/8375/95brulemh7.jpg
faut dire que pompenette s'était fait la malle !
pain au chocolat ? Oui, je sais c'est plutôt l'heure de l'apéro mais bon...
http://youtube.com/watch?v=J6qnjEoeIo4
http://youtube.com/watch?v=J6qnjEoeIo4
avec de la pâte de riz...
mais je n'en veux pas de son pétrin, qu'il se le garde !
céréales mais je n'ai pas encore tout goûté concernant les spécialités de la Franche-Comté, j'y vais doucement car sinon je prendrai facilement des kilos aux entournures...
y fourrer quelques bonnes saloperies avant cuisson :
noix, céréales, raisins, fromages, épeautre, épices, lait, anis, lardons, olives, ...
Et que de formes et appellations différentes selon les régions et pays !
miam !
Et les machines sont pas mal du tout maintenant.
noix, céréales, raisins, fromages, épeautre, épices, lait, anis, lardons, olives, ...
Et que de formes et appellations différentes selon les régions et pays !
miam !
Et les machines sont pas mal du tout maintenant.
jeune boulanger et vous fais partager son art du pain croustillant...
http://youtube.com/watch?v=7gCp56rpkqk
http://youtube.com/watch?v=7gCp56rpkqk
alors là pas d'accord il y a des baguettes qui sont croquantes, chaudes et craquantes
je t'invite chez ma boulangère !
je t'invite chez ma boulangère !
parait que chacun met la main à la pâte aujourd'hui !
le pain industriel...on ne veut pas ou on ne peut pas payer le service ??
80 cts minimum la baguette, le pain devient un luxe et carla qui ne dit rien à propos des brioches.
Tout fout le camp !
coffe, besancenot et bové (parce qu'avec de la farine ogm c'est pire) sortez de mon corps, (euh ça fait du monde) je veux dire de mon comm.
80 cts minimum la baguette, le pain devient un luxe et carla qui ne dit rien à propos des brioches.
Tout fout le camp !
coffe, besancenot et bové (parce qu'avec de la farine ogm c'est pire) sortez de mon corps, (euh ça fait du monde) je veux dire de mon comm.
VOLETS FERMÉS
La bouilloire est sur le feu de la cuisiniére
La bouilloire bout
L'eau frémit sur le café de la cafetiére
Je vais vite chercher du pain à la boulangerie
La rue réveille mes cheveux endormis
Il est tôt
J'ai envie de croissants chauds
Ça c'est bien dommage "fermé"
C'est pourtant jeudi
Sans tarder, sans hésiter
Je cours vite chez le pâtissier
Je vais vite chercher du pain de mie
C'est pas loin mais mon bon café refroidit
J'ai envie de pain de mie
Ça c'est bien dommage "fermé"
C'est marqué sur le papier collé
Sur le volet fermé
Sans tarder sans hésiter je cours vite chez Louise
Louise l'épiciére
Pain de mie et pain de lait
Louise ne ferme jamais
Il me faudrait des biscottes ou bien des biscuits
J'en ai plein les bottes, il est bientôt dix heures et demie
J'ai envie de pain de mie
Ça c'est pas de chance "fermé"
C'est marqué sur le papier collé et ensanglanté
La bouilloire est sur le feu de la cuisiniére
La bouilloire bout
L'eau frémit sur le café de la cafetiére
Je vais vite chercher du pain à la boulangerie
La rue réveille mes cheveux endormis
Il est tôt
J'ai envie de croissants chauds
Ça c'est bien dommage "fermé"
C'est pourtant jeudi
Sans tarder, sans hésiter
Je cours vite chez le pâtissier
Je vais vite chercher du pain de mie
C'est pas loin mais mon bon café refroidit
J'ai envie de pain de mie
Ça c'est bien dommage "fermé"
C'est marqué sur le papier collé
Sur le volet fermé
Sans tarder sans hésiter je cours vite chez Louise
Louise l'épiciére
Pain de mie et pain de lait
Louise ne ferme jamais
Il me faudrait des biscottes ou bien des biscuits
J'en ai plein les bottes, il est bientôt dix heures et demie
J'ai envie de pain de mie
Ça c'est pas de chance "fermé"
C'est marqué sur le papier collé et ensanglanté
Anecdote.............
je me suis dit, si tu veux manger du bon pain t'as qu'à te le faire.
J'ai alors semé un hectare d'une bonne variété boulangère, "Docteur Mazet" elle s'appelait, acheté un moulin avec des meules en pierre que je faisais tourner avec la prise de force du motoculteur.
Une fois le grain récolté il fut moulu, restais plus qu'a couper du bois, pétrir pendant longtemps et puis allumer le four...........
Une telle galère que je suis jamais arrivé à aimer le pain que tout le monde semblait apprécier.
Maintenant je mange mon pain blanc (quand j'en trouve du bon !)
je me suis dit, si tu veux manger du bon pain t'as qu'à te le faire.
J'ai alors semé un hectare d'une bonne variété boulangère, "Docteur Mazet" elle s'appelait, acheté un moulin avec des meules en pierre que je faisais tourner avec la prise de force du motoculteur.
Une fois le grain récolté il fut moulu, restais plus qu'a couper du bois, pétrir pendant longtemps et puis allumer le four...........
Une telle galère que je suis jamais arrivé à aimer le pain que tout le monde semblait apprécier.
Maintenant je mange mon pain blanc (quand j'en trouve du bon !)
"Suite à une épidémie qui sévit depuis de longues années sur notre beau territoire français, la "Maladie du Boulanger" va certainement être reconnue maladie professionnelle. Elle n'atteint que des individus de sexe masculin agés de plus de 40 ans. Elle se manifeste ainsi: la brioche augmente et la baguette diminue."
... & je me rappelle avec émotion des miches de la boulangère.
Sors de mon corps Geluck.
Sors de mon corps Geluck.
comme ton com
idéaliste je voudrais que ta dernière phrase se réalise
croisons les baguettes !
idéaliste je voudrais que ta dernière phrase se réalise
croisons les baguettes !
quelque sorte l'artiste et le reporter de la famille car il était aussi photographe amateur et était de toutes les fêtes, mariages, baptèmes, enterrements, communions et les seules photos qui me restent de mes parents en noir et blanc, c'est lui qui les a prises...
je t'envoie un peu e soleil du nord (oui, il fait beau, ici, aujourd'hui!).
on rentraiT
qui levaiENT
qui levaiENT
Dans mon ptit village, y'a bien un boulanger... qui fait un pain tout ce qu'il y a de plus industriel, mauvais, léger, sans odeur et sans saveur...
Petite, je me souviens, dans un autre petit village, deux vieilles soeurs qui fasaient le pain au levain, cuit au feu de bois. Quand on rentrais dans la boulangerie, il y avait des pains qui levait un peu partout, il fallait enjamber les corbeilles... L'hygiène n'était sûrement pas la meilleure, mais le pain, le pain... j'en garde encore le souvenir!!
Petite, je me souviens, dans un autre petit village, deux vieilles soeurs qui fasaient le pain au levain, cuit au feu de bois. Quand on rentrais dans la boulangerie, il y avait des pains qui levait un peu partout, il fallait enjamber les corbeilles... L'hygiène n'était sûrement pas la meilleure, mais le pain, le pain... j'en garde encore le souvenir!!
Hé, j'suis pas le boucher dans son saloir, moi !
http://www.pointscommuns.com/la-belle-legende-de-saint-nico...-commentaire-mu
sique-31500.html
http://www.pointscommuns.com/la-belle-legende-de-saint-nico...-commentaire-mu
sique-31500.html
prévue demain je ne vais pas être à la fête, il prévoit de la pluie...
Sinon, près de chez moi, une association a remis en état le four communal.
Occasion ponctuelle de faire du pain à l'ancienne, fougasses, boules, tourteaux et même des pissaladières.
On y boit un coup, et hop, en route pour la rando.
Occasion ponctuelle de faire du pain à l'ancienne, fougasses, boules, tourteaux et même des pissaladières.
On y boit un coup, et hop, en route pour la rando.
C'est presque le titre d'un roman brésilien ça !
09/04/08 à 14h02
j'avais cueillis chez mes amis dans le Var, il y a quelques jours, et je me faisais une fête à l'idée du bon pain croustillant que j'aurais ramené mais c'est ainsi, c'est la vie...
C'est triste toutes ces petits boutiques qui ferment les unes derrière les autres pour laisser la place à des "terminaux".
Quand j'étais gamine (!!!) et en vacances à la campagne, il y avait aussi le boulanger qui passait avec sa 4L rallongée et le boucher, avec son "tube" gris derrière lequel on courait avec mes frères et soeurs pour quêter une petite rondelle de sauss.
Voilà c'était la minute nostalgique de la Chris (aujourd'hui ch'sais pas si j'pourrais courrir derrière la camionnette !!!).
Quand j'étais gamine (!!!) et en vacances à la campagne, il y avait aussi le boulanger qui passait avec sa 4L rallongée et le boucher, avec son "tube" gris derrière lequel on courait avec mes frères et soeurs pour quêter une petite rondelle de sauss.
Voilà c'était la minute nostalgique de la Chris (aujourd'hui ch'sais pas si j'pourrais courrir derrière la camionnette !!!).
09/04/08 à 13h57
était un peu hors de la ville et il y avait aussi un boulanger dans une fourgonnette qui venait nous livrer le pain et le fermier pas très loin nous laissait tous les matins, sur le bord du mur, une bouteille de lait, on voyait paître ses vaches dans le pré...
moulin et d'odeur, finalement tout nous rapproche, ce com fait aussi appel à nos sens et il manque juste l'évocation d'une madeleine et nous sommes en train de partager quelque chose qui touche à l'universel, merci d'être passée près du pétrin...
que serraient étroitement mes cuisses d'enfant... souvenir du crissement des grains de café s'écrasant contre la terrible roue entraînée par mon jeune bras...
N'empêche que ça faisait super mal aux cuisses ! lol
Je pense être hors sujet là...
N'empêche que ça faisait super mal aux cuisses ! lol
Je pense être hors sujet là...
Aux alentours de 10h.
C'est mon boulanger. Il fait sa tournée en fourgonnette blanche.
C'est mon boulanger. Il fait sa tournée en fourgonnette blanche.
ma grand-mère qui servait aussi de chauffage... quelle bonne odeur et quelle chaleur il y avait tout autour...
09/04/08 à 13h32
chez moi mais cela va passer, demain (je doute encore du retour du soleil) mais le moral sera un peu meilleur...
la campagne, c'était en Provence, on avait d'abord acheté un four à pain et je me rappelle des fassines que je faisais avec les brindilles de pin pour pouvoir allumer le feu et chauffer ce four... que de souvenirs autour du pain aujourd'hui
On veut pas payer le service et on taxe le travail.
Y a pas un boulanger qui peut résister à ça...
In mémoriam de nos artisans, pourvoyeurs de petits boulots dignes, de qualité de vie, de joie et de convivialité.
In mémoriam de nos petites entreprises qui s'occupent de prendre les gamins de la famille en stage pour leur filer un coup de main, de travailler d'arrache pied pour que chacun puisse vivre.
In mémoriam de la vie , la vraie...
Y a pas un boulanger qui peut résister à ça...
In mémoriam de nos artisans, pourvoyeurs de petits boulots dignes, de qualité de vie, de joie et de convivialité.
In mémoriam de nos petites entreprises qui s'occupent de prendre les gamins de la famille en stage pour leur filer un coup de main, de travailler d'arrache pied pour que chacun puisse vivre.
In mémoriam de la vie , la vraie...
lethidee
publié le 9 avril 08